Unedévoreuse de livres qui a trouvé par hasard le meilleur outil du monde pour vivre ses rêves de voyages : le vélo. Avec plus de 30 000 km parcourus à travers le monde, je partage l'expérience acquise et les informations que je continue d'assimiler et partage tout via ce blog cyclotourisme. Suivez moi. Suivez moi. Catégories. Catégories

Quels sont les restaurants les plus chers au monde ? Si vous êtes passionné de haute gastronomie vous aimerez probablement le savoir. Après vous avoir révélé, il y a quelque temps, la liste des tables étoilés les moins chères du monde, nous vous proposons maintenant de découvrir le classement établi par Chef's Pencil concernant les restaurants les plus chers du monde. L'équipe du site américain a effectué une recherche approfondie, en comparant et analysant les prix de 450 restaurants à travers le monde. Le résultat ? Un classement élaboré en tenant compte des menus dégustation les plus chers de la planète. En première position, le restaurant Espagnol Sublimotion, situé à Ibiza, qui propose un parcours de dégustation à 1517 euros. En dernière position, c'est-à-dire la moins chère des plus chères », on retrouve la cheffe française Hélène Darroze avec son restaurant londonien, le Connaught, avec un menu aux alentours de 450 euros. Paris accueille deux des restaurants de la liste… à vous de découvrir lesquels ! Un peu pour rêver, un peu pour planifier le prochain cadeau à s’offrir, un peu par curiosité, découvrez le classement des restaurants les plus chers du monde. Les restaurants étoilés les plus chers du monde le classement En général, les menus dégustation sont de véritables itinéraires gourmands complets, composés de 8 à 12 plats. Ils sont généralement proposés pour le dîner et ne comprennent pas les boissons. Voici la liste complète ci-dessous, qui comprend de nombreux restaurants européens, mais aussi asiatiques. 1. Sublimotion, Ibiza Espagne Avec un menu à 1517 euros, Sublimotion à Ibiza est le restaurant le plus cher au monde. L’établissement propose à ses clients quelque chose d'unique grâce à la réalité hybride un "cyber-chef" cuisine devant chaque convive, donnant la possibilité de manger dans un monde virtuel. Le restaurant n'a pas d'étoiles pour le moment, mais son chef ainsi que l'un de ses fondateurs Paco Roncero, a deux étoiles Michelin. 2. Ultraviolet de Paul Pairet, Shanghai Chine Avec un menu à 1225 euros, voici le deuxième restaurant du classement Ultraviolet de Paul Pairet à Shanghai. Ici, l'expérience devient multisensorielle, grâce à l'utilisation de la technologie chaque table est entourée de murs d'images en mouvement qui créent des effets surprenants. 3. Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto Japon Avec un menu à 784 euros, le Kitcho Arashiyama Honten situé à Kyoto arrive en troisième position. Ici on change de direction pas de high tech, mais un environnement traditionnel, en parfait style japonais. Le restaurant dispose de sept salles à manger donnant sur un jardin japonais bien entretenu. Au menu, des plats qui mettent en valeur les produits frais et de saison, du radis sauvage au homard ise-ebi. 4. Azabu Kadowaki, Tokyo Japon Le tokyoïte Azabu Kadowaki propose un menu dégustation à 711 euros. Ici, la cuisine japonaise traditionnelle rencontre les techniques modernes et l'ambiance internationale ne manque pas. Dirigé par le chef Toshiya Kadowaki, qui assure à ses clients la meilleure expérience en servant chaque création dans des céramiques japonaises finement travaillées et décorées à la main. 5. Masa, New York États-Unis Avec un menu à 689 euros, Masa à New York propose la cuisine nippone raffinée et élegante du chef Masayoshi Takayama, qui a grandi en travaillant au marché aux poissons familial au Japon avant d’arriver dans la Big Apple. 6. Joël Robuchon, Tokyo Japon Avec un menu à 549 euros, nous retrouvons à la sixième place La Table de Joël Robuchon à Tokyo, qui partage le prix avec deux autres restaurants, Kikunoi Honten et Gion Maruyama, tous situés à Kyoto. L’établissement est spectaculaire, situé dans un petit château inspiré par l’architecture française du XVIII siècle. 6. Kikunoi Honten, Kyoto Japon Même prix, 549 euros, pour le menu dégustation signé par le chef Yoshihiro Murata mêlant habilement cuisine orientale et occidentale. Le poisson, très frais, est choisi de manière impeccable, puisque le cuisinier vivait à bord d'un bateau de pêche, où il a appris l'art de sélectionner. Un véritable musée de la culture gastronomique japonaise. 6. Gion Maruyama, Kyoto Japon Gion Maruyama se démarque dans le paysage tokyoïte par son engagement à mettre en valeur les saveurs et les ingrédients naturels. Selon la saison, le menu dégustation est à 549 euros et va des pousses de bambou au poisson-globe pendant les mois d'hiver. 9. Guy Savoy, Paris France Avec un menu à 530 euros, le restaurant Guy Savoy se situe au cœur de la Monnaie de Paris. Les jeux de couleurs dans l'assiette et les tableaux d’art contemporain sur les murs caractérisent l'expérience de ce restaurant français raffiné. 10. Piazza Duomo, Alba Italie Piazza au Duomo du chef Enrico Crippa se situe au cœur des Langhe. Cette oasis gourmande conçue par la famille Ceretto propose un menu à 500 euros. Ici, la précieuse truffe blanche d'Alba règne, mais les légumes du jardin biodynamique sont également mis à l’honneur. 11. Ciel Bleu, Amsterdam Pays-Bas Avec un menu à 495 euros, le restaurant Ciel Bleu se trouve à Amsterdam. Il est situé au 23ème étage de l'hôtel Okura et offre une vue panoramique sur la ville. A tester absolument, l'emblématique crabe royal au caviar Baeri et glace au beurre blanc. Ici il est possible de réserver la "table du chef", une dalle de marbre en forme de U, où s’attabler pour observer la brigade en action. 12. Alchemist, Copenhague Danemark Un menu à 482 euros permet à l'Alchimiste de se classer en douzième position de la liste. Ici l'expérience devient multisensorielle et plutôt longue le parcours de dégustation de 50 plats dure de 4 à 6 heures, et s'anime entre performances live et installations artistiques. La cave est remarquable, avec environ 10 mille bouteilles. 13. Arpège, Paris France Un menu à 460 euros place l'Arpège en position numéro 13. Le chef Alain Passard, connu pour sa cuisine végétarienne, détient ses trois étoiles Michelin depuis deux décennies. Son restaurant, en plus d'être une référence pour le monde veg, est considéré comme l'un des meilleurs au monde. 14. Forum, Hong Kong Chine Avec un menu à 457 €, le restaurant Forum situé à Hong Kong est célèbre pour ses fruits de mer. Le chef cuisinier du restaurant, Yeung Koon-yat, est devenu célèbre pour sa méthode spéciale de préparation de l'ormeau, un coquillage considéré comme un mets délicat en Chine. 15. Hélène Darroze at The Connaught, Londres Royaume-Uni Le menu à 454 euros place le restaurant Hélène Darroze at the Connaught à Londres en dernière position du classement des restaurants les plus chers du monde trois étoiles Michelin et une réputation qui dépasse les frontières du pays pour cette oasis gourmande de la célèbre chef française.

5/ Masa États-Unis, New York 700 euros On quitte la cuisine nippone… pour la retrouver de l’autre côté du Pacifique. Le restaurant américain Masa propose en effet des mets japonais d’exception aux habitants de la Grande Pomme. Le chef, Masayoshi Takayama, met à l’honneur les fruits de mer sur des assiettes qu’il a lui-même dessinées. 4/ Azabu Kadowaki Japon, Tokyo 730 euros Le Azabu Kadowaki confectionne aussi une cuisine japonaise teintée d’inspirations plus occidentales. Inventif, le chef n’hésite pas à revisiter les classiques du pays du soleil levant tout en conservant le style nippon le plus pur. Les convives assistent à la préparation d’une précision délectable des mets devant eux. 3/ Kitcho Arashiyama Honten Japon, Kyoto 800 euros Dans une de sept salles installées autour d’un jardin japonais typique, les convives découvrent les saveurs traditionnelles du pays. Le nom de l’établissement, Kitcho, vient de l’appellation des branches de bambou que l’on tire dans un temple à Osaka afin de porter chance à une activité commerciale. 2/ Ultraviolet by Paul Pairet Chine, Shanghai 1 225 euros Ouvert en 2012, le restaurant de Paul Pairet un chef de brigade de l’émission Top Chef est une véritable expérience sensorielle. Les critiques culinaires qualifient volontiers le spectacle culinaire de quatre heures d’avant-gardiste. L’emplacement exact de l’unique table de 10 convives est secret. C’est un minibus qui emmène les clients depuis un lieu de rendez-vous. Les murs de l’unique pièce sont des écrans géants diffusant des images en rapport avec les 22 plats au menu. Pour un voyage aussi immersif que dépaysant, on diffuse même aux convives des odeurs et des sons. 1/ Sublimotion Espagne, Ibiza 1 500 euros Ouvert en 2014, le restaurant de Paco Roncero chef auréolé de deux étoiles au guide Michelin est une véritable expérience sensorielle. Les murs sont des écrans géants. De plus, des sons et des odeurs sont diffusés aux convives. Cela vous rappelle Ultraviolet, le second restaurant de cette liste, n’est-ce pas ? Cette ressemblance au niveau du concept n’a d’ailleurs pas échappé à Paul Pairet qui accuse le Sublimotion de copier son établissement de Shanghai. L’endroit n’est pas secret certes, mais les similitudes sont troublantes. Même si le Sublimotion reste tout de même le plus onéreux parmi les restaurants gastronomiques les plus chers du monde, notons que ses seules étoiles au guide Michelin sont détenues par le chef et non par le restaurant. Source Guide Michelin / Chef’s Pencil

Lerestaurant Ithaa Undersea aux Maldives Aux Maldives, sur l’île de Rangali, l’IthaaUndersea, l’un des restaurants les plus extraordinaires au monde, a ouvert ses portes depuis un an. C’est un établissement sous-marin qui vous permet d’admirer (en réel !) les raies Mantas, les requins et autres espèces des eaux turquoise de l’océan Indien, tout en vous délectant de votre repas.

le restaurant le plus cher du monde