Muscadezet poivrez selon vos goûts. Pour finir: Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce. Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C. Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire
Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé. Il vous reste des pommes de terre et du fromage de la raclette de la veille ? Ne les jetez pas ! Faites-en une entrée avec une petite salade par exemple, ou pour l’apéro. Une pomme de terre au four est le résultat comestible de la cuisson à sec d’une pomme de terre. Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante. Elle peut être servie avec des garnitures variées telles que beurre, fromage, jambon ou poulet. Mais c’est si bon qu’il serait dommage de s’en priver. Pour un plat complet, servir deux pommes de terre par personne accompagnées d’une belle salade. Du fromage à raclette, du lard fumé… Voici une façon originale de retrouver le gout de la raclette sans mourir de chaud autour d’un four, même si les soirées raclette » font partie de mes rendez-vous préférés d’hiver ! Régalez-vous ! Donc, pour la recette, il vous faut Difficulté Facile Préparation 10 min Cuisson 20 min Temps Total 30 min Ingrédients pour 4 personnes – Des pommes de terre moyennes – Du fromage à raclette – du lard fumé en tranches – du beurre – du poivre noir et du sel – quelques cornichons au vinaigre Préparation de pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé Faites cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant… Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement. Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette comme sur la photo et piquez un bâtonnet pour maintenir en place. Pour finir Passez au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons. Source de la recette You may also likextXsHGP.